einfach und gut
- 1 grosse Zucchini
- 1 TL Salz
- 5 EL Haferflocken
- 2 Eier
- etwas Paniermehl
Zucchini reiben und mit allen anderen Zutaten zu einem Teig vermischen. Etwas Mehl hinzugeben bis die Fluessigkeit andickt. Eine halbe Stunde quellen lassen.
In einer Pfanne auf Stufe 7 etwas Oel erhitzen und mit einem Essloeffel den Teig in kleine Medallions hineingeben. Nach ca 5 Minuten wenden und weitere zwei bis drei Minuten backen.